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詳細資料ISBN：9789862518267
規格：平裝 / 160頁 / 18.2 X 24 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版
出版地：台灣
內容簡介想要在每一次沖煮咖啡時，都保持穩定的好品質嗎？看遍坊間許許多多的咖啡教學書，你確定學對了嗎？　　不論你是專業咖啡師傅或喜愛在家自己動手沖煮，　　都應該具備咖啡基本功和正確萃取觀念，　　才能煮出一杯專業好咖啡！　　本書作者為了讓更多喜愛咖啡的讀者，更進一步獲得專業、正確咖啡知識，因此在成立了醜小鴨咖啡師訓練中心的2年後，再次將完整且系統化的BARISTA教學體制與經驗，以專業咖啡教學書的形式呈現，讓喜愛咖啡的朋友可以從揀選一顆生豆、萃煮一杯咖啡甚至到專業咖啡比賽，都能藉由本書學習到相關的知識。本書特色　　◎專業解說文字搭配大量實際操作照片，讓讀者可以充分瞭解咖啡專業知識。　　◎詳盡的步驟插圖讓每一個咖啡沖煮環節都清楚的呈現書籍內容當中。

詳細商品說明

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